借力物联网+互联网 云南首家农牧企业启动上市
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  踏入互联网时代,各个领域都在谋求转型,希冀在互联网时代寻求全新的转机和商机。然而,似乎只有畜牧行业后知后觉,一直默默坚守传统的养殖道路。

  在嵩明起步的昆明广旭宇畜牧有限公司率先“触网”,运用其独创的闭合型生态化养殖技术,将传统的养殖业与互联网、物联网相融合,走上了一条物联网+互联网的B2C模式,成为全省首家农牧业启动上市的企业。

  究竟,这家畜牧企业所建立的生态化养殖体系,何以引领昆明市级生态化生猪养殖的行业标准?他们又开创了一种怎样的创新经营模式,能够成功在资本市场上搅动了一番风云呢?

  带着这些疑问,昨日,记者专访了昆明广旭宇畜牧有限公司总经理谭龙。

  为让女儿吃上安心肉 他转行养猪

  微胖的身材、憨厚的笑容,说起猪肉,话匣子就关不住。身边的朋友都亲切地叫他“猪哥哥”。谭龙自己似乎也很接受这个“外号”。

  在谭龙眼中,猪很可爱。截止目前,他已经在猪身上投注了自己10年的光阴。至于为何会与猪结缘,还要从他那枚爱吃猪肉的“吃货”女儿说起。

  谭龙原本就读医学院军校,学的是“刀光剑影”的外科,部队转业后,他分配到了某烟草公司。在烟草公司每天朝九晚五,似乎不是谭龙想要的生活。女儿渐渐长大,小家伙和谭龙一样,是个爱吃肉的“吃货”。

  可是,对味觉讲究的谭龙发现,如今吃到嘴里的肉没有当年小时候,记忆中的肉味。瘦肉精、抗生素、人工激素、避孕药、苏丹红……一个又一个食品安全事件后,谭龙不敢买市面上的猪肉给女儿吃。

  “就想做点让人放放心心的食品。”当看到如此多的食品安全问题爆发的时候,谭龙觉得,在没有那么多“添加剂”加入食品的时候,人们需要什么营养元素都可以从食材中获取,但是现在吃到口里的食物不仅没有营养元素,还有很多有毒物质,怎样才能做出过去的食品?把控食材的源头安全是关键。因此,他萌发了养猪而且要养生态猪的念头。

  “商机往往就存在与消费者的痛点中,我相信跟我一样对于家人的健康需求十分重视的人群占绝大部分,未来朝健康、生态产业发展不会错!”谭龙这样说到。

  在猪圈里睡了三个月 就为养好猪

  放弃了一份让人羡慕的光鲜职业,却选择去养猪,这在很多人看来都不能理解,很多人都对他的转行感到好奇。的确,谭龙将养猪想得太简单。接触之后才发现自己完全是个门外汉。

  刚开始,谭龙买了120头母猪,高薪请了一位养猪技术员,所有养猪的事情都交给了这位“业内专家”,通过配种繁殖,这批猪下了80多只小猪仔。谭龙知道,一只猪至少能下10到14只小猪,但是这批猪下的猪仔数目显然太少。自己不懂养猪完全依靠“专家”却找不到问题存在让谭龙很困扰。为了找出原因,他每天泡在猪圈,观察它们吃什么,拉什么,怎么活动,有什么变化,困了累了就直接睡在猪圈里。“自己去感受他们,自己舒服了才知道猪舒不舒服。”就这样,谭龙在猪圈住了3个月,发现猪饲料出了问题。

  猪吃五谷杂粮维生素 人可以吃的猪才能吃

  猪吃进去的东西健不健康、生不生态,决定了其肉质、营养等各方面品质的好坏。“现在的养殖业中,有些猪饲料中存在抗生素和添加剂,这样的饲料猪吃下去,等于人也吃了这些东西。”在谭龙看来,养殖过程中的“不安全行为”是导致出现食品安全问题的元凶。谭龙希望自己在嵩明农业园区中的生态猪养殖基地可以做到。

  生态猪吃什么才能让肉质健康?饲料的安全是第一位的!谭龙公司的生态猪日常吃的是五谷杂粮,还搭配有人类食用的维生素补充剂。“在饲料这一关,我的原则就是"人可以吃的东西,猪才能吃。"”

  不仅如此,谭龙养猪绝不允许添加一丁点儿生长剂和抗生素,他说:“肉质不是催出来的,自然周期生长的肉质才最鲜美。”一些养猪场的猪催生2、3个月就可以出栏屠宰,而谭龙养的猪按照正常的生长规律生长,要超过300天才可以出栏。

  经过精心的养殖和管理,这120头猪在接下来的配种中繁殖出1300多头猪,生态猪养殖也上了轨道。

  数十轮反复研究 “4N雪花猪”品牌上市

  解决了一个个问题,这回谭龙又在选种育种上下起了功夫。“不是每一种猪都有着最好的口感,什么样的猪才能满足人们对瘦肉率、口感和营养的需求,这是我在公司稳定后立即考虑的问题。”

  他请来专业研发团队,对比各品种猪的优劣势。在研发团队的试验中,国外品种猪和国内品种猪都各有所长,云南特有的小耳猪也在研究之列。通过对各个品种猪肉肉质、营养、口感的比较,谭龙及其研发团队终于培育出了“4N雪花猪”。

  4N雪花猪肉,只选取三代乌金种猪,严格控制其每头猪的仔猪产量,保证每头仔猪的优育优生。它吃的是五谷杂粮和维生素,喝的是三级沉淀清冽净水,最大的特点就是营养健康口感好,有肉香、不腥、不腻、不柴。猪肉虽然是中国人餐桌上食用量最大的肉类,但从科学膳食角度,其“高脂肪低蛋白”不利于健康。谭龙培育的4N雪花猪改变了这一现象,猪肉的肌间蛋白含量提高到了6.9%,这个数值十分接近牛肉的蛋白质含量,并且富含维生素、富亚油酸、高能量低脂肪。

  闭合生态养殖系统 成为昆明生态猪养殖行业标准

  很多生猪养殖户认为,在中国,纯自然的生态养殖几乎是不可能的,这意味着巨大的养殖成本,导致生态猪上市价格过高,最终只能沦为一部分高帅富的盘中餐,普通消费者无福消受。

  然而,经过反复研究,谭龙开创了一套闭合生态养殖系统。通过自然生态的循环效益,不仅做到了生态环保,并且极大地降低了养殖成本,从而使生态猪的上市价格较普通猪肉的差距缩小了不少。

  闭合生态养殖从选种育种就已经开始,整个生猪养殖基地都是全封闭的,养殖人员进入基地必须“全副武装”,进行消毒处理,杜绝将任何细菌带进养殖基地。整个养殖过程中,室温的控制也有讲究,猪的待遇非常好,在这里给猪听听音乐这些看似“荒唐”的做法,都很正常。

  除了恒温、干燥等环节控制外,在屠宰时还采取了安乐屠宰,以避免因为紧张引起的排酸反应(影响肉质和口感)。

  购买4N雪花猪,每一块猪肉都用隔油纸分开包裹,因为出产的猪肉都经过了排酸冷鲜处理。为了预防肉质交叉感染,猪肉在出售时采取真空或是隔离处理。

  而生猪养殖产生的废物,比如粪便等又怎么做到生态化处理,达到真正的生态养殖呢?首先,因为猪吃的是纯天然五谷,所以养殖基地内几乎没有异味,不会产生空气污染;这些生态猪粪在基地内闭合循环,为基地提供沼气沼液和沼渣,转化为电能为基地运行供电,电能又为基地调节温湿度、沉淀生猪所需的净水,并为生猪们研磨所需的五谷等事物。

  凭借“零污染”和生态的养殖技术,广旭宇成为昆明市生态猪养殖龙头,而闭合生态养殖体系还成为了昆明市作为生态猪养殖的行业标准。

  生态农超网城将昆明人带入“触屏买菜”B2C新时代

  谭龙的“野心”并没有就此收敛。如今,他正在谋划着凭借互联网,打造更大的商业帝国。

  谭龙想:光吃肉也不行,还要有菜。于是,他“企图”带领传统农牧企业与互联网亲密接触,用“物联网+互联网”建立从基地直送餐桌的C2B行业新模式。

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